皆様、本年も宜しくお願いいたします。
年明け早々、「野菜共和国」スタッフで集まり新年会をやりました。
その際、ほんまる農園さんからのお野菜（ホウレンソウ、からし菜、ルッコラ、ラディッシュ等）を取り寄せ、ベーコンをのせてサラダにしていただきました。
ドレッシングも用意していたのですが、全員何もかけずに試食し、新鮮なお野菜はこのままが美味しいと、そのままパクパクとイッキにいただいてしまいました。
ほんまる農園さんのお野菜は、本当に味が濃くて、野菜本来の味が楽しめます。
皆様も、お野菜が届いたら、まずはそのままカジッてみることをお勧めします。
天候不良のせいで、野菜が高いですね～。
野菜共和国の野菜は大丈夫なのかとご心配の方もいらっしゃるのでは？
「大丈夫です！！」
苗の育成等、結構たいへんでしたが、順調に育っています。
（サラダほうれん草） （小松菜）
１２月上旬に野菜共和国の皆様にお届けする野菜は、今のところ
○サツマイモ（ベニアズマ）
○サツマイモ（白イモ）
○コマツナ
○サラダホウレンソウ（赤軸）
○ミニニンジン
○ダイコン
○万願寺とうがらし
といった感じです。
その後も美味しいお野菜たちが、続々と出荷時期を目指して成長中です。
お楽しみに！
今ならご希望の配送日にお送りできます。
お申込みはこちらからお早めに。 http://www.yasaikyowakoku.net/new/index.php/fee
ちなみに、豆の白っぽい方が「打越一寸」、緑色の方が「緑稜西一寸」という品種です。
味の差はほとんどなかったように思います。
白くて小さい花を咲かせているのがジャガイモ。
縦に成長しているのが、トウモロコシです。
トウモロコシの無農薬栽培は非常に難しく、昨年は害虫にやられて壊滅しました。
今年は虫にやられないことを祈るのみです。
今期の発送野菜の種類は、１週間毎に少しずつ変えていきます。
第１週は、
◇万葉だいこん
◇スティックセニョール（スティックブロッコリー）
◇さつまいも
◇ルッコラ
◇日本ほうれんそう
◇香取春菊
の６種類です。
野菜を摘みながら「ほうれん草」の葉をかじってみる。
無農薬なので安心してそのままツマミ食い。
エグ味は全く無いのにとても深い味で、噛んでいると甘みもでてきて素晴しく美味（*^_^*）
近年市場に出回っているほうれん草は、外来種や交雑腫がほとんどで、純粋な「日本ほうれん草」は希少とのこと。
続いて、「ルッコラ」もツマミ食い。
口に入れる前からゴマのような素敵な香りが漂い、口にいれると若干スパイシーな大人の味。これも、スーパーで買ったものとは比べものにならないくらいとても味が濃い。
「日本ほうれん草」と「ルッコラ」、「スティックセニョール」は、パルミジャーノをふりかけて、
オリーブオイルとバルサミコでサラダとして是非食べてみたいと思いました(^^♪
収穫後配送準備も終えたところで、本間さん宅で今日収穫した野菜たちを奥様の手料理でご馳走になってしまいました。
ルッコラのサラダ、春菊の胡麻和え、スティックセニョールのアンチョビソース＆チーズのオーブン焼き、チンゲン菜と豚肉の炒め物、大根とさつまいもを使ったお味噌汁。
いずれも野菜の命が感じられるとても美味しいお料理で、こういうものを食していれば健康に生きられそうだな～と実感してしまいました。
本間さん、奥様、ごちそうさまでしたm(__)m
完全有機無農薬の「ニンニク」が無事皆様のもとへお届けできるよう、引き続き畑のメンテナンス頑張ります☆
自然相手なので量や時期がままならないのが農作物。
回によってバラつきがあることも予想できますが…なにとぞ、ご容赦を…。
とにかく、初出荷、ホッとしています。
写真１）ピーマンや万願寺とうがらし、ズッキーニにちょっとだけヤングコーン。
写真２）きゅうり、ナス
写真３）記念すべきひと箱目が完成…
トマトちゃんと、なすびくん、Ｐマンに施してあった「ビニールトンネル」の撤去と
支柱取り付け、若干の除草を行いました。
私はスケジュールの都合で、除草作業には参加できませんでしたが、
それまでの様子をここに。
写真１：ビニールトンネルを破りそうな勢いのやんちゃ達
写真２：支柱を立てて、中芽を摘み、お色直し
写真３：気の早いピーマン。これだけ。
天気が危ぶまれた中、植苗祭が無事に終了しました！
かんかん照りよりも、すこし曇っているぐらいの方が作業ははかどりますね。
前回植えた苗も順調に成長しています。
でもそんなにやって大丈夫ですか？
明日が大変ですよ。
先日作った畝にトマト、ナスの苗を植え、新たに４本畝を立てて枝豆、トウモロコシの種をまいたり、九条ネギの苗を植えるお手伝いをしてきました。
今回は、「こまめ」（耕うん機）が登場して大活躍。大幅に作業効率が上がりました。
アタッチメントを交換すれば、畝立てもこんなに楽々！
畑では、よほど乾燥しない限りは収穫までの水やりはこの１回だけだそうです。
知りませんでした・・・（もっとも知らないことだらけですが）
これをやっておかないと、せっかくまいた種がカラスに食べられてしまうようです。
でも、カラスは土に埋めた種をどうやって察知するのでしょう・・・？
１日の作業が終わる頃にはすっかり陽もかたむいて、
一日頑張ったご褒美に、とってもきれいな夕陽がみられました。
