新年会に生野菜サラダ♪

野菜共和国事務局 — Thu, 13 Jan 2011 07:11:53 +0000

皆様、本年も宜しくお願いいたします。

年明け早々、「野菜共和国」スタッフで集まり新年会をやりました。

その際、ほんまる農園さんからのお野菜（ホウレンソウ、からし菜、ルッコラ、ラディッシュ等）を取り寄せ、ベーコンをのせてサラダにしていただきました。

ドレッシングも用意していたのですが、全員何もかけずに試食し、新鮮なお野菜はこのままが美味しいと、そのままパクパクとイッキにいただいてしまいました。

ほんまる農園さんのお野菜は、本当に味が濃くて、野菜本来の味が楽しめます。

皆様も、お野菜が届いたら、まずはそのままカジッてみることをお勧めします。

冬野菜の生育状況

野菜共和国事務局 — Mon, 29 Nov 2010 04:19:33 +0000

天候不良のせいで、野菜が高いですね～。

野菜共和国の野菜は大丈夫なのかとご心配の方もいらっしゃるのでは？

「大丈夫です！！」

苗の育成等、結構たいへんでしたが、順調に育っています。

　　　　　　　　　　　　　　（サラダほうれん草）　　　（小松菜）

１２月上旬に野菜共和国の皆様にお届けする野菜は、今のところ

○サツマイモ（ベニアズマ）
○サツマイモ（白イモ）
○コマツナ
○サラダホウレンソウ（赤軸）
○ミニニンジン
○ダイコン
○万願寺とうがらし

といった感じです。

その後も美味しいお野菜たちが、続々と出荷時期を目指して成長中です。

お楽しみに！

今ならご希望の配送日にお送りできます。

お申込みはこちらからお早めに。　http://www.yasaikyowakoku.net/new/index.php/fee

☆そらまめ狩り☆

野菜共和国事務局 — Sat, 22 May 2010 06:00:35 +0000

３，４月の天候不良のため予定がたたなかった「そらまめ狩り」ですが、急遽昨日（５月２１日）都合がつくメンバーだけで行ってきました。
本当はもっと大々的に参加者を募ってイベント開催したかったのですが、ギリギリまで収穫時期が決まらず、止むなく昨日実施となってしまいました。
例年であれば、南房総のそらまめはゴールデンウィーク中あたりから収穫ができるようになるのですが、今年はなかなか熟さず、ようやく先週あたりから収穫開始になりました。
そらまめの収穫期間は非常に短く、２週間ほどで終わってしまいます。
前年１０月頃に種をまいたものですので、種まきから収穫までは半年以上と、野菜の中ではかなり時間がかかります。
また、アブラムシにやられ易いので、無農薬栽培は非常に難しく、手がかかるため、
有機無農薬栽培のそらまめは市場ではまったく流通していない貴重品です。
来年は是非多くの方とご一緒したいと考えております。

収穫直後のそらまめを、七輪で炭焼きしていただきました。
こんなそらまめは今まで食べたことがありませんでした。
ジューシーでほこほこしていて、苦味はまったくなく、とても美味(^^♪

ちなみに、豆の白っぽい方が「打越一寸」、緑色の方が「緑稜西一寸」という品種です。
味の差はほとんどなかったように思います。

夏野菜の準備も着々と進行中です。

白くて小さい花を咲かせているのがジャガイモ。

縦に成長しているのが、トウモロコシです。
トウモロコシの無農薬栽培は非常に難しく、昨年は害虫にやられて壊滅しました。
今年は虫にやられないことを祈るのみです。

2009年冬野菜の発送開始しました！！

野菜共和国事務局 — Wed, 16 Dec 2009 05:50:00 +0000

野菜たちの生育状況も非常に順調で、本日（12/16)、無事冬野菜の発送を開始することができました。

今期の発送野菜の種類は、１週間毎に少しずつ変えていきます。

第１週は、
　◇万葉だいこん
　◇スティックセニョール（スティックブロッコリー）
　◇さつまいも
　◇ルッコラ
　◇日本ほうれんそう
　◇香取春菊
の６種類です。

打ち合わせがてらほんまる農園さんに伺って、収穫のお手伝いをしました。

野菜を摘みながら「ほうれん草」の葉をかじってみる。
無農薬なので安心してそのままツマミ食い。
エグ味は全く無いのにとても深い味で、噛んでいると甘みもでてきて素晴しく美味（*^_^*）
近年市場に出回っているほうれん草は、外来種や交雑腫がほとんどで、純粋な「日本ほうれん草」は希少とのこと。

続いて、「ルッコラ」もツマミ食い。
口に入れる前からゴマのような素敵な香りが漂い、口にいれると若干スパイシーな大人の味。これも、スーパーで買ったものとは比べものにならないくらいとても味が濃い。

「日本ほうれん草」と「ルッコラ」、「スティックセニョール」は、パルミジャーノをふりかけて、
オリーブオイルとバルサミコでサラダとして是非食べてみたいと思いました(^^♪

収穫後配送準備も終えたところで、本間さん宅で今日収穫した野菜たちを奥様の手料理でご馳走になってしまいました。

ルッコラのサラダ、春菊の胡麻和え、スティックセニョールのアンチョビソース＆チーズのオーブン焼き、チンゲン菜と豚肉の炒め物、大根とさつまいもを使ったお味噌汁。
いずれも野菜の命が感じられるとても美味しいお料理で、こういうものを食していれば健康に生きられそうだな～と実感してしまいました。

本間さん、奥様、ごちそうさまでしたm(__)m

今シーズン最終回１０箱出荷しました☆

野菜共和国事務局 — Sat, 19 Sep 2009 05:33:30 +0000

今シーズン最終回の野菜たちを出荷しました。
今夏の天候不順のおかげで随分苦しめられましたが、なんとか最終回までたどり着くことができました。
最終回は、「枝豆」中心になりました。
それと、最後まで頑張ってくれた「シシトウ」「万願寺トウガラシ」。
「トマト」、「ナス」が少々。「ナス」は最終回なので「小ナス」も２～３個ずつ。「小ナス」はお漬物にすると最高です。
レアものの「九条ネギ」。これは青い葉っぱの部分も食べてくださいね。

畑のうち、収穫が完了した部分に「ニンニク」５００株分を植えました。
収穫は来年の６月頃になりそうです。

完全有機無農薬の「ニンニク」が無事皆様のもとへお届けできるよう、引き続き畑のメンテナンス頑張ります☆

初出荷、完了しました！

野菜共和国事務局 — Sun, 19 Jul 2009 05:05:34 +0000

昨日、7月18日土曜日、ありがたいことに薄曇りの天気の中、早朝から草取り、そして収穫、梱包作業を開始しました！一回目は8名の方々へお届け。今回は充分に満足いただけるコストパフォーマンスで収穫できたかな…と。皆さんが同じ野菜をってわけにはいきませんが、量は慎重に配分してます！あと、カタチはもう育ちたい放題でヤンチャです。

自然相手なので量や時期がままならないのが農作物。
回によってバラつきがあることも予想できますが…なにとぞ、ご容赦を…。

とにかく、初出荷、ホッとしています。

とはいえ、気を抜くとクラッとくるほどの暑さ。水分補給をこまめにしないと、「熱中症」なんてことになります。朝から快晴！なんてことになったら…怖い。短パンになりたいけど…虫が怖い。

写真１）ピーマンや万願寺とうがらし、ズッキーニにちょっとだけヤングコーン。
写真２）きゅうり、ナス
写真３）記念すべきひと箱目が完成…

プチ作業

野菜共和国事務局 — Thu, 04 Jun 2009 07:48:24 +0000

６月４日（金）に緊急（？）作業が開催されました♪

トマトちゃんと、なすびくん、Ｐマンに施してあった「ビニールトンネル」の撤去と
支柱取り付け、若干の除草を行いました。

私はスケジュールの都合で、除草作業には参加できませんでしたが、
それまでの様子をここに。

写真１：ビニールトンネルを破りそうな勢いのやんちゃ達
写真２：支柱を立てて、中芽を摘み、お色直し
写真３：気の早いピーマン。これだけ。

第１回☆植苗祭☆

野菜共和国事務局 — Sat, 16 May 2009 07:34:45 +0000

天気が危ぶまれた中、植苗祭が無事に終了しました！
かんかん照りよりも、すこし曇っているぐらいの方が作業ははかどりますね。

前回植えた苗も順調に成長しています。

初めて参加すると、たいていの男性がこれにはまります！
かれこれ１時間も耕しているようです。

でもそんなにやって大丈夫ですか？
明日が大変ですよ。

今日の植苗は、紅東（さつまいも）とキュウリです。
最後にわらをかぶせて完成です。
次回くるときにどれだけ成長しているかが楽しみです！

畝立て（ＰＡＲＴⅡ）＆植苗・種蒔き

野菜共和国事務局 — Mon, 04 May 2009 07:35:54 +0000

先日作った畝にトマト、ナスの苗を植え、新たに４本畝を立てて枝豆、トウモロコシの種をまいたり、九条ネギの苗を植えるお手伝いをしてきました。

今回は、「こまめ」（耕うん機）が登場して大活躍。大幅に作業効率が上がりました。

アタッチメントを交換すれば、畝立てもこんなに楽々！

先日立てた畝のマルチに穴をあけます。
ちなみに、空き缶再利用のようなこんな道具がお役立ちなんですね～
こいつでポコポコと穴あけ●

あけた穴に手を突っ込んで、マルチをかけて寝かせたおかげですっかりホコホコになっている土をチョコっと掘り返し、そこに苗を移します。

苗を植えたら、支柱を立てて、保温のためビニールシートでトンネルを作ります。

さて、お昼です。

この辺りは、うどんが有名なので、近所のおそば屋さんで
「うどん一升」というざるうどんを頼んでみました。
でてきてみたら、これが圧巻のボリューム。
つや、こしともに絶品で、７人前を４人で食べちゃいました。

午後は、種まき、水をやって藁をかぶせ、同時に新たな畝立てなどの作業。

トウモロコシの種は１粒ずつ、枝豆とか豆類の種は３～４粒ずつを等間隔に
浅く埋めて、水やり。保温・保湿のために上から藁をかぶせます。

畑では、よほど乾燥しない限りは収穫までの水やりはこの１回だけだそうです。
知りませんでした・・・（もっとも知らないことだらけですが）

種まきの後は、鳥よけのテグス張りです。

これをやっておかないと、せっかくまいた種がカラスに食べられてしまうようです。
でも、カラスは土に埋めた種をどうやって察知するのでしょう・・・？

１日の作業が終わる頃にはすっかり陽もかたむいて、
一日頑張ったご褒美に、とってもきれいな夕陽がみられました。

畝立て

野菜共和国事務局 — Sat, 18 Apr 2009 06:05:39 +0000

苗を植える前のお手伝いに行ってきました！
溝を掘って、肥料を入れ、畝作り。
最後はマルチを張って完成です。
ここにはトマト、キュウリ、なす、ピーマン、などなどが植えられる予定です。
明日は筋肉痛まちがいなし？？

今回使用した肥料はもちろん有機肥料です。
牛糞、鶏糞、油かすを使用しています。
白く見えるのは石灰です！

耕しているときに土の中から出てきたカエルくんです。
起こしてしまったかな？